还有一种红薯蓉的做法，先把红薯煮熟去皮，打成泥。加入黄油、牛奶或椰奶等调料拌匀，铺在烤盘上用叉子划出纹路。放进180度的烤箱烤20到25分钟，直到表面微黄。这种做法口感细腻，像甜品一样美味。
用烤箱烤红薯有几种不同的烤法？
第一种方法是用烤箱直接烤，这是最常见也最简单的做法。先把红薯洗干净，放进铺好锡纸的烤盘里，这样能防止蜜汁流出弄脏烤箱。大概烤一个小时左右就能吃，不过具体温度要看你家烤箱的性能来定。
切片烤法也很不错。把红薯切成薄片或小块，涂上橄榄油，撒上盐和胡椒调味，均匀铺在烤盘上。烤箱预热到200度，先烤25到30分钟，翻面后再烤10到15分钟。这样烤出来的薯片酥脆可口。
第三种方法是用电饭锅。红薯洗干净扎几个洞，放进锅里加一点点清水，盖上盖子按煮饭键。等跳闸后打开锅盖，就能闻到香味了。这种做法烤出的红薯好吃又不上火，很适合日常食用。
如果你想用烤箱整体烤，先把烤箱预热到180度，把整个红薯放进去烤45分钟到1小时。时间长短取决于红薯的大小和烤箱的实际温度。这种方式能保留红薯的原汁原味，口感比较扎实。
第二种是用微波炉烤，速度非常快。红薯洗净后，用叉子或牙签扎些小洞，裹上保鲜膜放进去。先高火转5分钟拿出来翻个面，再转5分钟就好。这样烤出来的红薯香甜软糯，还能锁住水分。