烧开水的专业术语叫什么？

烧开的水称为开水，喝开水能消灭水中的病毒，保护身体健康。日常生活中建议经常烧开饮用，既能保证饮水安全，又能维持人体所需的水分补充。

沸腾是把水烧到开了的专业名词，在常压下水温达到100度时就会沸腾，水变为水蒸气挥发到空气中，并带走热量，此时水温不会再上升。沸腾是水由液态转为气态的物理现象，也是日常生活中烧开水时常见的状态。

将水壶中的水从常温加热到100℃的过程被称为烧开水，可以通过煤、燃气或电等能源实现。当水温达到摄氐100℃的沸点时，水就会沸腾并持续保持该状态。