1斤排骨用高压锅炖需要多长时间

要是用高压锅慢慢炖，一般需要15到20分钟。首先得用大火煮5分钟，等看到锅冒气并且发出嗤嗤声后，再转小火慢炖15分钟，最后关火等它自然冷却再开盖。

如果用的是普通高压锅，一斤排骨大概炖十分钟左右就能熟了，这个时间比较短，适合喜欢口感稍微脆一点的人。

具体的做法是先用大火煮5分钟，等高压锅开始冒气并发出声音，就改成小火继续炖15分钟。时间到了关火，等高压锅自然冷却不再加压力后，开盖加盐，再用大火煮沸3分钟即可。