电压力锅为什么设计有两个内锅？

其实电压力锅配两个内锅主要是为了区分用途，避免交叉污染和损坏涂层。那个发黑的内锅带有不粘涂层，最适合用来煮米饭或者烤戚风蛋糕，因为它的防粘效果很好，清洗起来特别方便，不用担心食物粘底。

另一个发亮的内锅通常是不锈钢材质，它的耐刮擦性能更强，非常适合用来炖骨头或者炖大块的红肉。如果只用不粘锅炖这类硬质食材，很容易把涂层划坏，所以分开使用既能保护锅具，也能延长使用寿命。