用电压力锅蒸米饭好吃吗？

从口感的优劣排序来看，IH电饭煲做出来的米饭是最好的，其次才是智能电饭煲，最后是普通的机械电饭煲。这个排序也反映了它们的制造工艺差异，IH电饭煲能通过电磁加热让锅内温度分布更均匀，米饭受热充分且一致，所以能烧出最好吃的米饭。

我个人是不太推荐用压力锅来蒸米饭的。虽然它做出来的饭确实很有嚼劲，口感上可能不错，但问题在于高压高温的环境下，米饭里的维生素B族等营养成分会大量流失。长期这么吃对身体健康不太好，当然如果只是偶尔换换口味吃一次，倒也没什么大问题。

关于价格方面，IH电饭煲确实是最贵的。比如在京东上，苏泊尔或美的品牌最便宜的IH电饭煲也要500多元，而实体店的标价通常还会更高。这是因为IH加热技术成本较高，但确实换来了更均匀的受热效果，想要追求极致口感的话，这款还是值得考虑的。