每个人的口味偏好不一样，有人觉得烤箱蒸的米饭更香，虽然口感可能偏干硬一些，但这种嚼劲反而深受年轻人和中学生的喜爱。对于老年人来说，他们可能更倾向于口感软糯的食物，烤箱出来的饭对他们来说可能有点难消化。
用电饭锅蒸米饭好还是用烤箱蒸米饭好？
电饭锅蒸出来的米饭通常比较软熟，口感细腻，这种质地更符合大多数人的饮食习惯，尤其是老一辈人非常喜欢这种入口即化的感觉。虽然电饭锅蒸饭的时间可能比烤箱稍微长一点点，但胜在口感好、易接受。
虽然有些观点认为烤箱蒸米饭好吃，但考虑到家用场景，烤箱体积庞大，而且耗电量比较大，日常蒸几碗饭用烤箱显得太奢侈且不方便。对于普通家庭来说，电饭锅更加经济实用，操作也简单，不需要专门去买那种带蒸汽功能的昂贵烤箱。
从专业工具的角度分析，电饭煲绝对是蒸米饭的专家。它能让米饭受热非常均匀，蒸出来的米粒饱满，吃起来香甜软糯，口感达到最佳状态。而普通烤箱如果没有高温蒸汽模式，很容易把米饭里的水分蒸发干，导致米变硬，口感大打折扣。
从电器用途来看，烤箱主要功能是用来烘焙的，比如烤面包、烧饼或者蛋糕。它通常处理的是发好面的食材，或者是包好馅的东西，放进烤箱烤大概20分钟，成品外脆里嫩。虽然理论上能弄，但它不是为蒸饭设计的。
蒸米饭这件事，老传统肯定是选电饭锅。毕竟电饭锅是专门为了煮饭设计的，做出来的米饭颗粒分明又好吃，是日常家庭做饭的首选工具，烤箱在这方面的专业性确实不如电饭锅。