电压力锅煮饭变黑是否有毒

新买的电压力锅如果因内胆脱物导致米饭发黑，可以先放水煮几次。多次煮水可以清除内胆中可能存在的脱落物质，之后正常使用即可。

若使用不锈钢内胆做饭米饭发黑，建议更换为有涂层的内胆。清洗时严禁使用钢丝球，以免刮掉涂层，防止做饭时米饭变糊变黑。

煮饭时压力过大也可能导致米饭发黑。建议煮饭前将排气阀打开一些，同时多加点水，避免锅内压力过高，这样煮出来的米饭就不容易变黑。

米饭变黑可能是因为内胆涂层脱落。长期使用钢丝球擦拭内胆，会破坏内胆表层组织，导致加热时内锅受热氧化发黑，进而使米饭变色。