电压力锅烤红薯应该用哪个档位？

其实用电压力锅烤红薯特别简单，直接选择蒸米饭的那一档就可以了。因为烤红薯和蒸米饭的原理很像，都是利用高温把食物弄熟，只要时间设定好，不需要额外加水也能搞定。

除了大家熟知的煲汤和蒸米饭功能，电压力锅拿来烤红薯也是个不错的主意。具体操作就是先把红薯洗干净，直接放进锅里，然后倒入一点点水，只要能盖住锅底薄薄一层就行，不用加太多。

接着把档位调到米饭模式，等锅子自动进入保温状态并放气后，就可以开盖了。这时候你会发现红薯变得又软又糯，而且锅底那些泛黄的水千万别倒掉，那是红薯渗出的精华，喝起来特别甘甜。