电压力锅可以做大米饭吗？米和水的比例是多少？

电压力锅完全可以用来煮米饭，这是一种非常方便的方式。根据经验，米和水的比例通常控制在10:11左右是比较合适的，这样煮出来的米饭口感适中。你可以按照这个基础比例根据自家米的情况稍作调整，一般来说是没问题。

制作米饭的具体步骤其实很简单。首先你需要称好米的重量，比如这里用了40克大米，这个量煮出来大概只有小半碗。然后把米放入流动水中清洗，只需要洗一到两次把表面的杂质洗掉就行，不用洗太多次以免营养流失。

称好水也很关键，按照10:11的比例，40克米对应大约44克水。准备好米和水后，采用隔水蒸的方式放入压力锅中。将压力调整到70，保压时间设定为20分钟，这样的设置能让米饭熟透且口感软糯，20分钟后取出时注意防烫。