日常使用中，如果锅底没有清理干净，很容易结上一层垢。这层垢就像隔热层一样，把锅底和发热盘隔开了，导致热量无法有效传递，煮出来的饭就会夹生。
高压电饭锅修理后煮饭夹生是什么原因？
温控器或者感温器出现故障也会导致问题。如果是机械式的温控器坏了，或者电脑式的感温器失灵，它们就无法准确感知温度，导致加热时间不足，饭也就煮不熟了。
修理之后饭还是夹生，首先要检查一下锅底是不是变形了。如果锅底不平，它和发热盘之间就只能是几个点接触，受热面积不够，热量传不进去，饭自然煮不熟。
煮饭时加的水量太少也是一个常见原因。如果水不够，米粒无法充分吸水膨胀和糊化，即使其他条件正常，煮出来的饭也会因为缺水而显得夹生。
电压力开关的压力值如果发生了变化，不再正常，也会影响煮饭的效果。压力不够或者压力异常，都会导致锅内温度达不到要求，从而出现夹生饭的情况。