牛排用高压锅压多久合适？

一般用高压锅压牛排的时间在10到30分钟之间比较合适，具体要看所做菜品的需要，不同做法对应的时间会有所差异。

做牛肉土豆胡萝卜炖菜时，高压锅压20分钟很合适。将煮熟的牛肉和切好的土豆、胡萝卜、姜蒜一起放入高压锅，加酱油和盐，中火煮到气阀响后继续煮20分钟，冷却后加入味精和葱花即可。

高压锅炖排骨的时间通常控制在15到20分钟。水不要加太满，待限压阀开始放汽后计时，火候调到能维持放汽即可，之后关火让其自然冷却或洒水冷却，直到没有蒸汽排出再开盖。

如果是红烧牛排，通常建议压20分钟左右。先把牛排切块焯水，炒香香料后加入牛排、啤酒和调料煮开，再转入高压锅小火焖煮20分钟，最后撒葱花出锅。