试试豆渣窝头，虽然黑黑的但营养极高。豆渣和玉米面按1:3比例混合，豆渣别超过玉米面否则发黏。加些大枣肉、两勺蜂蜜和小苏打，倒入清水和成能捏造型的面团。醒发十几分钟后上锅蒸，冷水下锅，小的蒸20分钟，大的25分钟。加蜂蜜会让窝头颜色偏黑，但口感香甜松软，风味独特。
豆浆机制作后剩下的豆渣应该如何处理？
网罩清洗很重要，哪怕是免滤网的豆浆机也有筛渣功能。洗网罩要及时，用流水配合清洁刷轻轻冲刷即可。如果残渣太多洗不干净，有个小窍门：用剩馒头掰成小块，放进豆浆机开机搅拌。馒头块有很好的吸附性，能把缝隙里的残渣吸出来，最后把馒头渣倒掉，机器就干净了。
豆渣富含粗纤维，对减肥和降血脂都有好处。除了做饼和窝头，还可以直接炒着吃。用葱花和喜欢的调料一起翻炒，做成一道家常小炒。这样既利用了食材，又是一道美味的主食兼副食，做法简单，味道也不错，大家不妨多尝试几种吃法，避免浪费。
豆浆机用完后记得先拔电源，安全第一。如果外壳脏了，用拧干的抹布擦，千万别带水擦拭。清洗机头时，不要把整个机头浸水里，容易短路危险。建议用流水冲洗刀头，或者用清洁刷轻轻刷洗。长期不用也要清洗，防止豆渣糊在内壁，存放时放好位置，别让宝宝碰到或倾斜放置。
豆渣别扔，做个鸡蛋饼超棒。准备两个鸡蛋、两两熟豆渣，还有葱姜盐和少许油。先把蛋液打散，加盐、葱姜末搅匀，再混入豆渣。平底锅少油烧热，倒入蛋糊，注意摊厚点方便翻面。小火慢煎，底面金黄定型了再翻面，煎至两面金黄即可。外焦里嫩，配豆浆吃，早餐营养又丰富。