接下来需要取一块干净的纱布,将浓米浆包裹其中,用双手用力挤压,把多余的水分挤出,这样就形成了湿米粉。然后将湿米粉薄薄的摊开,直到晒干变成粉末状。最后装入干净且密封的容器中,这样便于长期保存。
豆浆机可以用大米粉吗?
我家宝宝平时吃的是自制的新鲜米粉,使用的是生米制作。这样做的好处是可以根据宝宝的食量现做现吃,保证新鲜度,避免一次做太多带来的保存和营养流失问题。
给宝宝喂食时,取适量米粉加水搅拌均匀,放置一小时让米粉充分吸水后再进行煮制,这样口感会更好。煮的过程中一定要不停搅拌,防止糊底。直到看到米糊变得透明并开始冒泡泡,就说明已经完全熟透了,可以放心食用。
其实豆浆机完全可以用来处理大米,不过需要注意的是,直接用豆浆机打出来的米糊往往质地比较稀,饱腹感不强,而且一次制作的量对于宝宝来说可能太多,吃不完会造成浪费。
虽然自制米粉的过程看起来有些麻烦,但一次可以制作较多,保存起来很方便。而且自己做的米粉没有添加剂,吃着更让人放心,比起直接购买的成品米粉,这种做法确实更值得推荐。
制作过程其实并不复杂,首先将大米提前用水浸泡5到6个小时,然后使用豆浆机的果蔬清洗功能反复打4遍,这样就能得到细腻的米浆。接着让米浆沉淀,倒掉上层的水分,留下的就是浓度较高的米浆了。