使用豆浆机做一升全豆浆的话,一般放一杯干黄豆,大约45克左右。不过纯豆浆可能不如加了米和花生后的豆浆香。加一点米能让豆浆更滑润,有米香;加十粒左右花生可以提高香味。米只要少量就行,这样搭配出来的豆浆口感更好,也更营养。
黑豆黄豆豆浆最佳配方是什么?300ml需要多少颗黄豆?
另一个适合宝宝的豆浆食谱是紫薯、燕麦、红枣和冰糖。紫薯富含花青素,对宝宝的眼睛好;燕麦提供膳食纤维,帮助消化;红枣增加甜味和营养,冰糖调味。把这些材料洗干净后一起用破壁机打成豆浆,颜色漂亮,味道也不错,宝宝容易接受。
如果想简单一点,可以用黄豆、大米和冰糖。黄豆提供蛋白质,大米增加顺滑感,冰糖调味。这个配方口感比较温和,适合刚开始添加豆浆的宝宝。把黄豆和大米泡好后一起打,煮熟就行,很方便。
制作300毫升豆浆,大约需要28克干黄豆,相当于泡发好的黄豆66毫升左右。水的量大约放26毫升。具体做法是:先把黄豆泡好,拧上盖子倒置打几次,然后倒到奶锅里,用小火烧开五到六分钟就可以了。不过每个人口味不同,喜欢浓稠的可以多放点黄豆,喜欢稀的就少放点。豆浆蛋白质含量挺高,大人小孩喝了对身体都好。
五豆豆浆的配方是黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生米,按照3:1的比例来配比。制作时先把这五种豆子按比例配好,然后浸泡6到12小时,之后洗净。接着将它们放入豆浆机的网罩内,容量大约占网罩的1/2到2/3,杯体内加入适量的清水,启动机器后大约十几分钟就能自动熬熟,可以直接饮用。这款豆浆富含多种营养成分,长期饮用可以帮助降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等都有一定的食疗作用。此外,它还能平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫力,特别适合中老年人饮用。
南瓜、燕麦、小米和冰糖也是一个不错的选择。南瓜富含胡萝卜素,对宝宝视力好;燕麦和小米提供碳水化合物和纤维,冰糖调味。这些食材一起打出来的豆浆颜色金黄,味道香甜,宝宝应该会喜欢。
最后推荐玉米、胡萝卜、燕麦、红枣和冰糖。玉米提供能量,胡萝卜补充维生素,燕麦增加纤维,红枣补血,冰糖调味。这个组合食材多样,营养全面,打出来的豆浆颜色丰富,味道清甜,宝宝喝了对身体好。
给宝宝做豆浆,我常用的食谱之一是香梨搭配小米、银耳、红枣和冰糖。把香梨去皮切块,小米和银耳提前泡一下,然后和红枣、冰糖一起放入破壁机,打出来的豆浆香甜可口,宝宝很喜欢。这个配方既有水果的清新,又有谷物的滋养,红枣还能补血,冰糖调味,很适合小朋友。
还有一个配方是南瓜、小米、胡萝卜和冰糖。胡萝卜也是富含维生素A的食材,对眼睛发育有益。南瓜和胡萝卜都是甜味蔬菜,搭配小米,口感细腻,营养均衡,冰糖可以少放一点,保持自然甜味。
还有一种经典搭配是黑米、黑豆、黑芝麻、核桃和冰糖。黑米和黑豆都是黑色的食材,中医认为能补肾;黑芝麻补钙,核桃健脑;加上冰糖调味,打出来的豆浆营养丰富,对宝宝的生长发育有帮助。不过黑豆需要提前泡软,这样打出来的豆浆更细腻。