水果摊想提高营业额，有几个实用方法。首先要保证水果品种适应季节，供应应季水果。服务态度要好，做到老少无欺、诚信经营。可以设置一些特价或免费产品来吸引客人，人们通常对特价商品很有兴趣。适当做些公益活动也能换来更多人气和福报。
菜市场水果摊怎么提高生意？蔬菜生意怎么入门？
以香菜为例来说明如何具体入手。香菜在国内市场需求大，很多人喜欢它特有的香味，常用来点缀菜肴和提味。香菜一年四季均可种植，一般在4月初播种，6到10月大量上市。种植一亩香菜的投入成本大约在1000元左右，包括田租、种子、人工和肥料等。
做蔬菜生意，首先需要找到稳定的货源。可以考虑去城市周边的蔬菜大棚，与种植户协商供货。但蔬菜本身利润不高，赚取的差价有限，所以建议考虑自种自卖来获取更高利润。蔬菜种类选择要以市场为导向，寻找需求量大而供应较少的品种。
菜市场做生意，关键是要抓住消费者的需求。作为顾客，我希望想要买的菜你必须有，这样我才能成为你的固定客户。不同地方的人对蔬菜的喜好不同，你需要先做市场调查。此外，性价比高的菜价加上热情的态度很重要，我曾经就被几个阿姨的摊位‘俘虏’了，她们不仅菜价实惠，还记得我，经常和我拉家常，让人感觉很亲切。
自种自卖比批发利润更高。香菜亩产约1000斤，如果批发给商贩，价格6元/斤，亩产值6000元，除去成本获利5000元。如果自己拿到菜市零售，按10元/斤计算，亩产值可达10000元，扣除摊位费3000元/月，能获利6000元。这样每亩能多赚1000元，还是相当不错的。