准备4个鸡蛋、200克红枣、120克红糖、50克玉米油、10克泡打粉、180克低筋面粉。还需要八个中号纸杯和少许芝麻作为装饰，这些都是制作简易枣糕必不可少的食材。
简易枣糕怎么做
筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉，再次用打蛋器搅打均匀。然后再加入玉米油，继续搅拌均匀，直到面糊变得细腻且带有红枣小颗粒。
先将红枣去核，然后放入蒸锅中蒸20分钟。如果红枣特别干硬，建议提前用清水浸泡一会儿，这样更容易蒸软，为后续步骤打好基础。
将拌好的面糊倒入纸杯中，注意不要倒太满，八分满即可。最后在表面撒上少许芝麻作为装饰，增加香气和美观度。
将装有面糊的纸杯放入预热好的烤箱中，上下火145度烤30分钟。烤好后即可享用，这款简易枣糕香甜可口，做法非常简单。
向红枣红糖糊中打入鸡蛋，开动打蛋器进行搅打，直到混合物呈现浅咖啡色。这个过程有助于让蛋糕组织更加蓬松，口感更佳。
趁热把蒸好的红枣和红糖一起倒入碗中，用擀面杖稍微压烂一些。接着用打蛋器搅打均匀，此时可以看到红糖红枣混合物中还有一些小颗粒状，这很正常。