烤面条鱼还有一种更简单的做法，用面条鱼干就行。准备大概150克的面条鱼干，先把它们放在水里稍微捞一下，然后控干水分。控干后加适量的盐，再倒上15克左右的油，用筷子拌匀，让每条鱼干都沾上油和盐。然后找个托盘，铺上一层锡纸，把拌好的鱼干倒在锡纸上，摊开铺平。接下来就预热烤箱到150度，把托盘放进去烤20分钟左右，烤到鱼干变得干香酥脆就可以开吃了。
烤面条鱼烤箱怎么做？螃蟹汁面条怎么做？
做面条或者饺子皮的时候，在面粉里加点盐确实有好处。以前传统做法可能会放碱，但现在都用酵母发面了。做面条的面里加一点盐，特别是夏天天气热的时候，能让面条吃起来更筋道有韧劲。有句老话叫‘碱是骨头盐是筋’，说的就是这个道理。加盐能增强面筋的强度，让面条口感更好，不容易煮烂。
螃蟹汁面条做法稍微复杂点，但味道特别鲜美。用料需要圆面一块，几根葱，两条青瓜，20克虾米，10克干贝，还有两只螃蟹。配料方面有酱料、油、盐、醋、辣椒油、麻油、酱油、花生酱、芝麻酱、胡椒粉和蟹黄酱。先把螃蟹放进蒸锅蒸15分钟左右。青葱切碎，黄瓜切成细丝。锅里烧水，水沸后下面条，再次沸腾时加点凉水，转慢火再次煮沸后把面条捞出来备用。另起一个锅，倒点油，先放入虾米爆香后盛出，再下干贝爆香后盛出。把蒸熟的螃蟹取出来，小心地把蟹肉剔出来装在盘子里备用。锅里再倒油烧热，下葱碎爆香，然后把之前爆香的虾米、干贝和剔出来的蟹肉都放进去翻炒。接着依次加入芝麻酱、花生酱、盐、醋、辣椒酱、胡椒粉、麻油、蟹黄酱、酱油和黄瓜丝，翻炒均匀。最后把煮好的面条放进去一起烩制，翻炒均匀后就可以出锅享用了。
红薯面条还有个家常做法，不用面条机也能做。先把红薯洗干净去皮，准备大概三个红薯和一斤面粉。把红薯煮熟后捣成泥，和面粉一起和成面团。然后把面团压或者擀成红薯面条。调料部分可以准备葱、姜、蒜、辣椒，调成汁子备用。等面条压好煮熟以后，把这些备用的调料汁和菜一起拌在面条里，拌匀了就可以吃，味道很好而且营养也不错。
用面条机做红薯面条其实挺方便的。你需要准备高筋面粉250克，红薯粉100克，水120克，再加10克盐来增加面条的筋道。先把面粉和红薯粉混合在一起，加一小撮盐拌匀。然后把混合粉倒进面条机的内胆里，盖上盖子。面条机一般有两个量杯，一个装面粉一个装水，按照刻度把水装好。开启面条机程序，选择对应一杯面粉的档位，然后把水从盖子上的倒水口慢慢、缓缓地倒进去，千万别一下子全倒进去，不然面条就变成面疙瘩了。整个过程大概需要10分钟，里面包含了和面的时间。面条机通常有四种模具，可以做出不同形状的面条。
烤面条鱼用奥尔良腌料做挺不错的。首先得把面条鱼洗干净，记得把外面那层皮给撕掉。然后准备大概150克的奥尔良腌制调料。接着在鱼的两面都打上花刀，这样更容易入味。把打好花刀的鱼放到一个容器里，把腌料倒进去，均匀地涂抹在鱼身体的各个部位。涂好之后放到冰箱里冷藏4到5个小时，中间记得翻动两次，让它均匀入味。腌好后把鱼放到烤架上，送进烤箱用180度烤制。烤15分钟后拿出来，用剩下的腌料再给鱼的两面涂一遍，这样味道更足，然后再放回烤箱，调到200度继续烤10分钟就好了。