面条活面水和面粉的比例是多少？

具体的加水比例其实挺灵活的，你可以根据自己平时的口味偏好，还有手头面粉的具体品质来适当调整。

做面条时，水和面粉的比例大致是两比一，不过具体还得看你用的面种以及和面机的型号情况。

要是打算做500克左右的面条，那大概需要备下250克的面粉搭配250克的水，这只是一个基础的参考量。

往里面加水的时候，最好分好几次加进去，边加边搅拌，直到面团软硬合适、表面光滑且不粘手就可以停了。