窝窝头面太软团不成型怎么办

除了加玉米面，其实加一些白面也是个好主意。我平时自己做窝窝头的时候，习惯往里掺些白面，这样和出来的面团比较好操作，容易塑形，而且成品吃起来口感更加软和细腻，味道也不错。

面团太软通常是因为和面的时候水放多了，导致粘手无法成团。这时候再往里面加入适量的面粉，继续揉匀即可。下次和面的时候记得严格控制加水量，稍微少放点水，这样面团状态会更好，更容易团成型。

如果窝窝头的面团太软捏不成形，最简单的办法就是往里加点儿干面。不过要注意，如果你选择添加玉米面，一定要让玉米面充分醒发一下，不然刚加进去没醒透的话，蒸出来的窝窝头口感会发硬，吃起来也不香。