按五斤面粉计算的话，按照常规加水比例，最终能做出七斤左右的拌面，这个数据是经过多次实操验证的，适合餐饮店批量制作参考。
一袋面粉能做多少份拌面？
有人实测过整袋面粉能做出一百五十碗拌面，不过这得看每碗的分量大小，可能指的是小碗装的精致拌面。
如果是一斤装的面粉，加水比例大约是40%，用面条机制作会有损耗，最终能得到1.3斤左右的面条，手工揉面的话损耗更少，能做出约1.4斤的成品，煮熟后过凉水就是拌面啦。
两斤装的面粉适合家庭制作，通常能做出五六碗份量十足的拌面，每碗大概半斤左右的面条量比较实在。