要是嫌纯手工揉面太过费力气，也可以选择用桌上式揉面机器来帮忙，不管是电动款还是手摇款都适用，把所有材料放进机器的容器里，调整到合适的加水量，启动机器就能自动或半自动完成搅拌和揉捏的全过程。
蒸馒头怎么和面才松软
想要靠手工揉出合适的馒头面团，可以先把手揉法掌握到位：把所有配料都混合均匀后先搓成团，把面团移到案板上，用双手掌心向下按压、推拉，反复揉搓10到15分钟左右，直到面团变得柔软有弹性、不粘手就揉好了。
在整个揉面制作馒头的全过程中，都要保持操作环境、双手和各类工具的清洁卫生，时刻留意避免出现污染食材的情况，这样才能保证做出来的馒头干净卫生，食用起来更放心。
揉好的馒头面团不要急着直接使用，要等待它充分发酵到原本两倍的大小，只有发酵完全到位了，才能做出蓬松松软、吃起来口感出众的优质馒头。
无论选用哪一种揉面方式来制作馒头，都要把控好面粉和水的调配比例，这个比例是否恰当会直接影响最终蒸出来馒头的口感，调配的时候要多留意实际状态，及时做出调整。
用厨师机揉馒头的面团也是省时省力的好选择，先把所有材料都倒进厨师机的搅拌碗中，按照干粉总重量50%的比例加入适量清水，启动厨师机后让它进行高速打发和充分混合，很快就能得到合格的待用面团。