自酿葡萄酒因为没有添加任何化学防腐剂，所以对环境要求非常严格。建议存放于酒窖、电子酒柜，或者至少放在冰箱里，这与市面上添加了防腐剂的葡萄酒有所不同。
葡萄酒装瓶后如何储藏，需要放冰箱吗？
在大型葡萄酒储存设施中，空气过滤是必不可少的，这能防止有害细菌和气味侵入。良好的通风环境有助于维持酒窖内的空气清洁，保护葡萄酒不受污染。
虽然湿度高于80%对酒本身影响不大，但会腐蚀酒瓶标签，影响外观和辨识。因此，在保持湿润的同时，也要避免湿度过高带来的标签损坏问题。
震动会干扰葡萄酒内部缓慢进行的生化过程，因此储藏环境应保持静止。避免将酒放在有震动源的地方，以确保酒体稳定，不影响其成熟和风味。
湿度控制对葡萄酒至关重要，理想湿度约为70%，不能低于50%。如果湿度过低，软木塞会脱水收缩，导致空气进入引起氧化。瓶装酒通常倾斜放置，有助于保持软木塞湿润。
通风也是储藏的关键，需要保证空气流通。因为葡萄酒通过软木塞进行呼吸，必须用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂气味，防止异味影响酒质。
葡萄酒储存的首要原则是避光，必须放置在完全黑暗的地方。光线可能会干扰酒体，因此保持阴暗环境是保障酒质的基础条件。