泵压式咖啡机上的steam是什么意思？是否也用蒸汽？

所谓的15bar压力，通常指的是泵压式机器在萃取咖啡时提供的高水压。但这种高压同时也能够驱动锅炉内的水变成高压蒸汽，这是泵压系统的优势之一。

机器侧面那个蒸汽管，专业术语叫蒸汽喷嘴。它的主要用途是释放高温蒸汽，方便用户用来加热牛奶或者打发奶泡，做出绵密的奶泡效果。

泵压式咖啡机里的steam标识，其实是指机器具备产生高压蒸汽的功能。这里的蒸汽并不是用来萃取咖啡的，而是专门为了辅助制作奶咖而设计的。

很多用户会疑惑泵压机是否用蒸汽。答案是肯定的。虽然核心动力来自水泵，但蒸汽系统也是其重要组成部分，用于满足制作拿铁、卡布奇诺等奶基咖啡的需求。