水烧开需要几分钟？一升水烧开是多少度？

从耗电量的角度来看，烧开一升水大概需要消耗0.2度电。这个数据是以我们平常的环境，也就是水从常温加热到100摄氏度沸腾来计算的。不过要注意，在高原地区因为沸点低，水烧开时的温度可能不到100度，那消耗的电自然会比这个数少一点。

从物理学的角度计算，把5公斤水从20摄氏度加热到100摄氏度，水本身需要吸收大约168万焦耳的热量。但在实际烧水过程中，烧水壶本身要吸热，而且热量还会散失到空气中，所以我们提供的实际热量要比这个计算值大得多，烧水的时间也会相应延长。这就是为什么理论计算和实际烧水时间总有差别的原因。

有人问一斤水烧开后还剩多少斤，这个问题挺有意思的。严格来说，如果水一烧开就马上关火，重量理论上是不变的，还是那一斤。但要是关火晚了，水持续沸腾蒸发，那重量肯定会减少，甚至一不小心烧干了，就全变成水蒸气飘走了。所以，及时关火是保持水量的关键。

关于烧水，还有一些生活上的小细节。有些人习惯水烧开后，不马上关火，而是让壶盖打开再沸腾三分钟，据说这样能让一些随着水蒸气挥发掉。不过这个做法有没有科学依据，大家说法不一。另外，水壶用久了会有水垢，最好定期清洗，烧好的水稍微凉一凉再倒进暖水瓶，也能减少水垢的产生。

在高原地区烧水是个特别的情况。因为海拔高、空气稀薄，水的沸点会下降，常常不到100摄氏度就沸腾了。所以在高原上烧水时间虽然可能看起来短一些，比如只要四五分钟，但烧出来的水温度可能只有90度左右，并不是真正的100度沸水。很多时候在高原做饭、烧水，都得借助高压锅才行。

水量多少和烧水的工具直接决定了烧开需要多久。家里人少，用个小水壶烧两杯茶的水，可能5分钟就开了。要是单位人多，用大水壶烧很多水，那可能就得半小时左右。另外，用热水壶一般比用煤气炉烧得快些，现在家用热水壶比较常见，装满水烧开大概需要五分钟，不过每种工具效率都不一样。

水烧开所需的时间其实跟您所处的地理位置有很大关系。比如在四川成都这样的平原地区，用普通的液化气炉烧开大约1升水，通常15分钟内就能搞定。但如果您是在西藏这样的高原地区，由于气压低，水的沸点也低，可能就需要20分钟甚至更久。所以，环境气压是影响烧水时间的一个关键因素。