飞利浦空气炸锅炸三文鱼为何会有油烟？

飞利浦这款空气炸锅我在家里用得挺多的，确实很方便，很多家庭都在用这一款，性能还是比较稳定的。

其实空气炸锅的工作原理就是这样，当你要处理的食材本身脂肪含量很高，比如三文鱼这种多脂的鱼时，机器会自动把煎盘里多余渗出来的油脂收集起来，防止到处乱溅。

你看到的那些白烟，其实就是收集槽里的这些油脂在高温下被加热后产生的烟雾。这种情况其实挺正常的，完全不会损坏机器本身，也不会影响你最后炸出来的鱼肉口感和效果。

既然知道原因了，下次再做三文鱼的时候，我建议你就别特意去抹橄榄油了。因为空气炸锅依靠的是高速循环的热空气，而三文鱼自己本身的油脂在加热时已经足够滋润和香醇了，再加额外油反而容易冒烟。