烤吐司的时候有几个小技巧可以让它更脆。你可以在吐司表面喷一点水，这样烤出来会更脆一些。如果想要颜色金黄好看，就抹上蛋黄；想要淡一点的颜色就用全蛋液；再淡一点可以用蛋白；最淡的话用牛奶也行。另外要注意面包的烘烤温度一般在160到210度之间，家用小烤箱要注意不要离加热棒太近，否则容易受热过度。
蜂蜜吐司空气炸锅为什么不脆
除了奥尔良口味，空气炸锅做鸡翅还有很多其他选择。你可以用洋葱、生姜、青椒等蔬菜搭配生抽、蚝油来调味，喜欢重口味的可以加孜然粉或者椒盐。腌制方法差不多，都是提前腌好再放空气炸锅里烤，出来的味道各有各的特色，可以根据自己的喜好来尝试不同的搭配。
没有奥尔良料也能用空气炸锅做美味鸡翅。你可以把鸡腿或者鸡翅洗净后打上花刀，加入料酒、生姜、葱、蒜末、老抽、生抽、盐、胡椒粉、蚝油和一点点白糖，腌制一个晚上让其入味。然后取锡纸在下面放点洋葱，把腌好的鸡腿或鸡翅放上去包好，放入空气炸锅200度烤25分钟，美味就做好了。
用空气炸锅做薯条不脆，可能有几个原因。首先是土豆本身水分含量比较高，其次是温度没有控制好。一般来说温度要在180度以上，这样烤出来的口感才能和油炸的差不多。还有一个原因就是完全不放油的话确实很难脆，适当加一点点油效果会好很多。
蜂蜜吐司在空气炸锅里做不脆，很可能是因为积油了。炸吐司的时候油要够多，油温也要足够高，这样才能炸得香脆可口。如果油不够或者温度不够，做出来就会软趴趴的，吸满了油，根本没法下口。不过我个人更建议你用烤的方式来处理吐司，烤比炸方便很多，而且味道也更好吃。
空气炸锅不脆的原因其实和它的原理有关。空气炸锅是利用热风对流来加热食物的，在加热的同时热风会吹走食物表层的水分，起到类似油炸的效果。如果食物不脆，通常是因为食材本身的水分太多了，热风没法及时把水分带走，所以达不到酥脆的效果。
想用空气炸锅做出脆脆的薯条，具体步骤是这样的：先把土豆去皮切成小拇指粗细的条，然后过一遍水之后放置十分钟左右，让表面的水分沥干蒸发掉。接着均匀撒上盐腌制一会儿。空气炸锅180度预热5分钟，把土豆条随意铺在炸篮里。烤到10分钟的时候拉出来摇晃几下，让薯条散开受热均匀。