铝箔纸其实是最接近锡纸的替代品，两者材质和耐热性差不多。不过要注意买食品级铝箔纸，有些劣质款遇到高温可能释放有害物质，选的时候看准包装标注。
空气炸锅烤面包不用锡纸怎么做？
有次我偷懒没垫纸，结果面包底部有点焦，后来发现是炸篮网格缝隙导致受热不均。如果经常不用锡纸，建议搭配硅胶垫或者专用烘焙架，这样受热更均匀。
其实直接用炸篮烤也没问题，但最好在面包表面多刷一层油。空气炸锅的热风循环会让食物脱水更快，油能形成保护膜，这样烤出来的面包外皮酥脆内里松软。
试过用可放入空气炸锅的小烤盘来替代锡纸，效果意外地好！烤盘表面光滑不粘，吃完只要泡水五分钟就能轻松洗净，比锡纸环保多了，不过要确认烤盘尺寸适合炸锅。
油纸在空气炸锅里使用的话，记得把烤制时间延长5分钟左右。因为油纸不像锡纸那样聚热，容易出现外皮没焦但内部没熟的情况，中途可以打开看看状态。
烘焙纸推荐用硅油款，这种纸表面有涂层，烤完面包后轻轻一抖就能脱落，不会粘得一塌糊涂。如果家里只有普通防油纸，最好提前在纸上喷点油防粘。