空气炸锅怎么做荞麦面包

首先得把面团发好，这一步很关键，要等到面团体积变成原来的两倍大才行。之后进行揉面排气，排出里面的空气，让口感更细腻。

做好的面包胚不要马上进锅，让它静置松弛20分钟。这时候面团内部张力释放，然后就可以把它放入空气炸锅，开始烘烤制作荞麦面包了。

揉好面排气后，不要急着做，还要进行二次醒发。等面团再次充分醒发好，将其整形做成想要的成品形状，这时候面团体态已经稳定了。