空气炸锅炸春卷为什么会漏馅？

虽然用空气炸锅做春卷安全且方便，但成品口感可能不如传统油炸。因为春卷本身含油量低，空气炸锅会让其水分流失较多，导致吃起来比较干，影响酥脆度和风味，大家可以根据对口感的要求来选择是否使用这种烹饪方式。

空气炸锅炸春卷通常不会导致漏馅，正确的做法是在预热后的炸篮铺锡纸，这样不仅受热均匀，刷油也更方便。先将锡纸刷油，放入春卷并再次刷油以增酥脆，设定200度8分钟，中途翻面再刷一次油即可。