想在空气炸锅里做菜保持水分，第一步就是处理食材。在把菜放进去之前，记得拌一些食用油进去，这样能有效锁住水分。
另外，烹饪时间的控制也非常关键。做的时间一定要短，一般两分钟左右就足够了，这样可以防止菜被烤得太干。
