说话要有事实依据，更要合乎科学道理。自然科学是实证科学，无实验数据支撑便不足以成为科技。目前市面上确有不少各色各样的专家，喜欢发表五花八门的未经证实的所谓科学论调，这是一种极不负责任的行为。即使是专家博士，业有专攻，不可能博到无边无际什么都懂的地步。如果是真正的负责任的专家，自然会说话谨慎，言出有据。如今专家名声不佳，大都毁在这些不负责的专家手里了。
空气炸锅致癌是真的吗？空气炸锅属于家居吗？
油炸酥脆的原理是油温超过水的沸点导致食物脱水从而显得酥脆。空气炸锅原理相同，只是利用热风来加热。不能说完全没有致癌物，但绝对比传统油炸要少。而且谈毒性不谈剂量都是耍流氓，这一点必须要清楚。
有人说空气炸锅用多了致癌，这其实是谬论。空气炸锅属于比较健康的厨具。我用空气炸锅五年多了，经常做炸薯条、炸鸡柳等零食，味道很好。空气炸锅做出来的食品比用油锅炸的更健康，这是由它的工作原理决定的。空气炸锅通过风管将加热丝上的热空气吹到食品上实现加热效果，加工出来的食品含油更少，温度稳定，相对来说更健康。
目前市场上常见的空气炸锅容量在5到7升左右，也有个别款式可以达到12升，还可以通过扩容环扩大到17升。基本可以满足大多数家庭的需求了。如果家里人多或者特别喜欢吃肉，每次烹饪的食物比较多的话，建议选择8升或者10升以上的大容量空气炸锅。10升的空气炸锅可以放一整只鸡进去烤制，容量还是非常大的。
空气炸锅属于厨房家电，因为它是用来做吃的、可以烤制食品的电器。它不是家具，家具指的是沙发、床之类的。空气炸锅是厨房用的电器，不属于家居范畴，而属于厨房用具。
谁说空气炸锅用多了会致癌？烤箱的温度不也超过120度了吗？生活中很多东西仔细想想、多看看就明白了，不要人云亦云。空气炸锅和油锅加工是相反的，加工出来的食品没有油炸的那种酥脆，缺少油香味，但含油更少，加工温度稳定，相对来说更健康。