制作薯条第一步是把土豆去皮切成粗细均匀的条状,然后放入清水中冲洗掉多余的淀粉,接着加入一勺盐浸泡大约十五分钟,这样处理过的土豆条口感会更脆,之后再重新冲洗干净备用。
美的空气炸锅怎么做薯条?
接下来起锅烧水,水沸腾后把清洗干净的土豆条放进去焯水,煮三分钟即可捞出,迅速放入冷水中过凉以停止加热过程,最后用厨房纸巾将土豆条表面的水分完全吸干,这一步很关键。
处理好的土豆条放入冰箱冷冻室冷冻一个小时左右,取出后在表面均匀地刷上一层食用油,这样炸出来的薯条颜色金黄且外酥里嫩。最后将空气炸锅提前预热五分钟,设置180度烤15分钟左右,美味的薯条就做好了。