调料加入后，要用手充分揉搓均匀，确保每一块肉都裹上酱汁，之后把肉放进密封盒，放入冰箱冷藏腌制一整夜，让味道渗透进去。
一斤五花肉在空气炸锅烤熟后还剩几两？
开始烹饪前，先在空气炸锅的内胆均匀喷上一层菜油，防止粘连。接着把处理过的猪肉倒进去，尽量平铺开来，不要堆叠太多。
一斤五花肉在空气炸锅里烤熟之后，重量大概会变成七两左右，这是因为高温烘烤过程中水分大量蒸发，导致整体重量减轻。
制作这类烤五花肉需要先准备材料，把肉切成麻将牌大小的方块，然后加入一朵八角、一匙花椒、一大匙老抽、两大匙生抽、半大匙红糖粉以及三分之一小匙黑椒粉。
最后需要注意的是，翻转后要继续观察肉的熟度，适当调整时间，一定要把肉彻底烤熟，这样吃起来才安全且口感更好。
设定空气炸锅温度为370华氏度，先烤10到12分钟。之后用铲子把肉翻面，根据肉的实际情况判断是否需要继续加热，再烤5到10分钟，确保肉完全烤透。
第二天取出肉块，准备一碗醋，可以用浙醋、亨氏红醋或者陈醋，加入半大匙红糖粉搅拌均匀，然后把腌好的肉倒入碗中翻拌，让表面均匀沾上醋水。