用空气炸锅怎么做牙签羊肉？

准备材料时，如果是飞利浦空气炸锅，记得选12厘米以内的竹签串肉；若是德国HomeTech等大容量型号，可以用20厘米以内的长串。将羊肉串好后放入炸篮，设定200度烘烤15到20分钟，具体时间看肉串大小，中途最好打开翻动一下。

腌制是美味关键，除了基础的葱姜汁和黄酒，还要加入花椒、孜然粒、辣椒粉和芝麻。腌制好后挤入半个柠檬汁让肉质更嫩，切记不要放醋。将腌制好的羊肉穿好牙签，放入空气炸锅以180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟左右即可。