准备牛肉泥380g、番茄2个、原味酸奶100g、玉米面40g、盐2g、蒜泥和黑胡椒粉等调料。先把番茄用开水烫去皮切碎，接着把所有材料混合均匀，上锅大火蒸20-25分钟就能直接吃啦，做法超简单。
首先选牛肉要用里脊或儿童牛排部位，切成小块后加少许酱油腌制。土豆洗净去皮切块，和牛肉一起放进蒸锅蒸20分钟。蒸熟后用料理机把牛肉打成泥，土豆用研磨器压成泥备用。
处理牛肉时要特别注意去除筋膜，纤维太粗孩子咬不动。洗干净的肉可以用料酒搓洗后再冲掉，这样更安心。然后用料理机打成牛肉泥，记得加少量葱姜去腥。
把胡萝卜蒸熟打成泥，和牛肉泥混合的时候要搅拌均匀。接着加入儿童酱油、白糖、花椒水，最关键的是加半个蛋清快速搅拌。分三次加入面粉，每次都要搅到完全融合，直到肉泥不松散为止。
混合好的牛肉泥装盘放进蒸锅，大火蒸熟后就能出锅。调味料可以根据宝宝口味调整，比如加适量孜然粉，但盐量要控制在2g以内哦。