说实话，面包机这东西因人而异吧。我2020年9月买了台东菱面包机，刚开始还挺新鲜，做了几次面包，但后来就没怎么用了，到现在都快闲置一年了。主要是我家就我一个人喜欢吃面包，其他人尝一点就不吃了，做多了吃不完，放久了口感就变差。而且现在超市面包品种多、味道好，那种独立包装的很方便，想吃随时能买到，面包机对我来说确实有点不太实用了。
家用面包机和烤箱哪个更实用？
做面包对水量要求挺严格的，我之前就踩过坑。面包机做面包如果水放多了，面包膨胀体积不会太大，口感会变得粗糙。通常水的比例要占面粉重量的65%左右，水太多的话面团太稀，发酵时膨胀不起来，面筋薄膜强度不够，气体都跑掉了，做出来的面包效果就很差。
想做出像面包店那种口感的面包，光靠面包机可能不太够。面包机自动化程度高，但做出来的面包口感不如手工或专业设备做的细腻。要做出好吃的面包，还是得配合烤箱，正规揉面、正规发酵。当然，如果只是想在家做个简单的早餐面包，面包机还是够用的，只是口感上会差一些。
我觉得面包机实不实用要看家里的情况。像我家，就我一个人爱吃面包，其他人不太感兴趣，所以买回来做了几次就放着了。但如果你家人都喜欢面包，或者你本身对烘焙很感兴趣，那面包机应该挺实用的。现在面包机功能也挺全的，像我那台东菱的，除了做面包，还能做酸奶、肉松、年糕、翻炒干货什么的，配套的烘焙礼包挺丰富的。
现在家用面包机挺普遍的，据说最早是日本松下面包机发明的。面包机最大的优点就是自动化，把材料按配方放进去，一键启动，几小时后就能吃到新鲜面包。还能预约，晚上放好料，第二天早上正好当早餐，这点确实很方便。不过自动化做出来的面包口感比较粗糙，放不住，随着技术提高会越来越不满足。我现在面包机基本变成和面机了，用来揉面效果特别好，面光盆光手也光。
关于面包机和烤箱哪个更实用，我的看法是烤箱更实用。面包机功能比较单一，主要就是做面包，虽然操作简单，晚上放好料第二天早上就能吃到，但局限性太大。烤箱就不一样了，除了做面包，还能烤蛋挞、小饼干、烤红薯、做披萨焗饭等等，功能完善多了。除非你每天都需要吃新鲜面包，不然真不建议买面包机，有点鸡肋。