家用面包机真的实用吗？面包机和烤箱哪个更实用

关于家用面包机是否有必要买，如果喜欢吃面包的话就建议买一个，但买的时候注意一下品牌。如果是初学者建议买操作简单的，不需要买功能太复杂的。个人推荐东菱面包机，因为我用的也是这款。它操作起来特别简单方便，手残党都没有任何压力，按照说明书就可以做，配送了专业的食谱对于新手来说特别贴心。除了做面包它还可以做蛋糕泡菜米酒肉松翻炒干货等，做出来的面包还可以保温1个小时，口感也很棒软绵可口。我同事前段时间也买了一台，现在再也不在外面买面包吃了。

关于面包机和烤箱哪个更实用，我明确选择烤箱。我买过某知名品牌的面包机，也买过三个不同容量的烤箱，分别是18升、35升和60升，后来专门去学过做面包。从价格对比来看，一个质量较好的面包机价格在500元左右，而这个价格可以买一台35到40升的烤箱了。

做面包的流程一般是先将高筋粉盐糖酵母牛奶等材料全放入厨师机，先慢速再快速搅拌6到8分钟后，面团会呈现网状膜。然后加入黄油用面团把黄油包裹住，再高速搅拌2到3分钟就可以出手套膜了。接着取出面团称量整形成圆形进行第一次发酵，2小时候发酵完成取出面团排气整形，有馅料的这个时候可以放入，整形完毕后放入烤盘进行第二次发酵，第二次发酵完成将烤盘放入烤箱烘烤即可，放凉之后面包是最好吃的。

关于做面包这个主要功能，我发现面包机特别适合我这种烘焙小白加懒人。之前尝试过烘焙，感觉做一个面包步骤非常多还不能出错。有了面包机后，自己需要做的简单到只需要放好材料选好菜单，然后该干嘛干嘛坐等面包出炉。第一次试做就成功了，虽然看起来有点丑但吃起来达到预期，从此一发不可收拾，家里积极研究配方，做出了牛奶面包酸奶面包提子面包巧克力面包南瓜面包等一系列面包，除了做早餐也能做零食。

因此价格差不太多的情况下，我认为烤箱更实用。烤箱的多功能性和扩展性远胜于面包机，无论是做面包还是其他烘焙料理，烤箱都能更好地满足需求。

烤箱的优势明显，不仅可以烤面包还可烤蛋糕烤披萨烤饼干做烤箱菜，从最简单的烤红薯烤茄子到烤鱼再到逼格满满的勃艮第红酒炖牛肉都可以做。好一点的烤箱还带有发酵功能，虽然比不上专业的发酵箱但是日常够用了，比面包机的发酵功能好。如果热爱做面包建议搭配一台厨师机，便宜的在300到500之间就可以买到1台，能解放双手。

我买面包机之前确实纠结过，主要担心是否实用、使用频率高不高。虽然价格不算太贵，看中的那款不到400元，但买回来积灰占位置谁都不愿意。后来认真考虑结合实际情况，我家经常买面包，吐司面包每次都是一大袋一袋的买，可以配果酱黄油当早餐，也可以做三明治烤吐司厚片。出于对面包的渴望，最终还是买了面包机。

总结来说家用面包机不仅能做面包，光是和面发酵这两个功能就已经很实用了。说明书上介绍面包机还有做米酒做酸奶炒坚果炒肉松做蛋糕等功能，还有个云菜单可以通过网络下载更多制作程序和配方。如果把这些功能都发挥起来，相信谁都不会觉得面包机不实用。就算家用面包机可能比不上一些专业设备存在一些不足，但作为一个厨房小家电，它确实具备实用功能。

面包机的和面和发酵功能也很实用。我家挺喜欢吃面食，几乎定期蒸馒头包饺子，都是一次做不少冻在冰箱里随吃随拿，每次和面工作量很大。发现面包机有和面功能后立刻利用起来，真心解放了双手。而且面包机还自带发酵功能，不管室内温度高低都可以放心把面团交给它，让它用精确控温程序帮助完成和面到发酵的功能，只需等待一段时间后取出面团就可以做馒头或擀饺皮。

从功能对比来看，面包机可以做普通的吐司面包基本全自动的，但口味并不好。面包机有酸奶功能，我严格按照面包机自带食谱试过失败了，而且平时也不是酸奶爱好者，这个功能等于鸡肋。面包机里可以加价换购一个冰淇淋机，这个功能对我来说最实用，但只限于夏天做的量也比较小。和面方面，面包机可以和面但是量较小和的慢，用mix功能大概需要20分钟是普通的和面而不是做面包要和出的手套膜，普通和面的话这个量自己在面盆里和更快。