用面包机做面包时黄油需要融化吗

做面包的时候黄油不需要融化，从冰箱拿出来软化就可以了。先把面粉、酵母和糖放进面包机，等揉出厚膜后再加盐和黄油，这样做出来的面包会带着浓浓的奶香味。

建议使用软化后的黄油而不是融化状态的。可以直接从冰箱取出后室温软化，不需要加热到完全液态，保持半固态的质地更适合面包机揉面时的吸收需求。