准备材料：面粉160克，玉米面80克，泡打粉5克，盐少许，鸡蛋1个。首先将面粉、玉米面、盐和泡打粉混合在一个容器中搅拌均匀。
奉天西塔玉米面条怎么做
将油锅烧热，拿着油条的两端稍微拉一下，使其稍微变长，然后轻轻放入油锅中。炸制过程中要不停翻动和按压油条。
盖上容器的盖子，将面团放入冰箱冷藏一晚。第二天早上取出面团，稍微饧发一会儿，然后在案板上刷一层油准备操作。
在重叠的面条中间用筷子用力按压紧实。然后捏紧两端，向相反的方向轻轻拧一下，形成特有的造型。
将面团整理成长条，表面再刷一层油防干。之后将面团切成大小相等的小段。取两段面条重叠在一起。
接着加入一个鸡蛋和适量的清水，开始和面。需要将面团揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜，放在室温下静置饧发半个小时。
通过按压让油条内部充分膨胀，直到表面炸成金黄色即可捞出。最后放在纸巾上吸去多余油脂，均匀撒上糖粉即可享用。
取一个容器，在底部刷上一层油防粘。将饧好的面团拿出来再次揉搓一下，压成长条状，表面刷一层油后放入刷好油的容器中。