新压面机压出面有油味怎么办？

如果担心汽油清洗后的残留问题，必须进行物理清洁，即使用面粉反复通过压面机压制几次，利用面粉的吸附性把缝隙里的机油带出来，直到压出的面色泽正常无异味为止。

要消除这种机油味，最彻底的方法是用汽油清洗压面机的传动链条和可能漏油的部位，因为压面机内部多使用黄油或机油，汽油能有效溶解并清除这些非食用油脂。

新买的压面机压出的面有机油，主要是因为机器在生产后为了防止库存和运输过程中生锈，会在机械部件上涂抹机油或黄油作为保护措施，这属于工业机械的常规做法，并非食物本身的问题。

注意刚开始用来去油的那批面是不能吃的，因为沾染了工业机油，为了节约可以留着以后用于非食用的清洁或润滑测试，但必须确保后续使用的面粉绝对干净卫生，以保障食品安全。