不涂油用微波炉烧烤鸡翅为什么会冒烟

如果你使用的是带有烧烤功能的微波炉，注意看顶部的光波管或石英管，加热时温度极高，若管壁附着油污也会冒烟，这是正常现象。

第一种做法是鸡翅用热水烫洗后，加入糖、老抽、生抽和五香粉腌制入味，高火三分钟取出扎眼，再在烤架上烧烤十分钟。

关于不涂油烤鸡翅，因为鸡皮自带油脂，只要不烤焦就不会冒烟。以下是几种不涂油也能做出美味鸡翅的腌制方法。

第三种做法是将鸡翅斩段划刀，用生姜、大蒜、料酒、烤肉酱、糖和酱油腌制一小时以上，直接微波五分钟翻面再烤五六分钟。

微波炉顶端冒烟着火通常是因为长期未清理内部油污，高温下四壁油污引燃所致，而非鸡翅本身产生，这与是否涂油无关。

第二种做法是用生抽、鸡汁和蒜蓉腌制鸡翅两小时，微波炉加热两分钟后刷上一层蜂蜜，继续烤两分钟即可，无需额外涂油。