为什么鸡蛋用微波炉加热会爆炸？

由于鸡蛋壳具有密封性，微波能量会直接加热壳内的物质，导致其体积迅速膨胀，当内部积聚的压力超过蛋壳承受极限时，就会引发剧烈的爆炸。

鸡蛋表面那层紧密的膜在受热预热过程中容易破裂或膨胀，为了安全起见，强烈建议在使用微波炉加热生鸡蛋前，先用牙签在蛋壳上扎几个小孔来释放压力。

鸡蛋放在微波炉里加热时，热量是从内部开始产生的，这种由内而外的加热方式导致物质发生热胀冷缩的现象，为后续的危险埋下了伏笔。