上海的小吃种类繁多，包括南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨等，可谓琳琅满目。
有哪些省会城市特色小吃？
重庆的味蕾体验从老火锅开始，还有香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡等，样样都透着麻辣鲜香。
广东的传统名点虾饺，源自广州郊外靠近河涌集市的茶居。那里盛产鱼虾，茶居师傅们便巧妙地将鲜虾与猪肉、竹笋搭配制成馅料。最初采用粘米粉做皮，虽然皮质较厚，但因鲜虾味道极其鲜美，这种小吃很快便流传开来，成为了粤菜系中极具代表性的汉族传统小吃。
天津的美食同样丰富，最著名的当属“津门三绝”：狗不理包子、桂发祥麻花和耳朵眼炸糕。除此之外，天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺以及马记茶汤等，每一样都散发着独特的津味风情。
在湖南长沙，最让人垂涎欲滴的莫过于口味虾了。这道汉族著名小吃以小龙虾为主要食材，煮熟后色泽红亮，口感滑嫩。它兼具辣、鲜、香三种滋味，自20世纪末起便风靡全国，尤其成为夏日夜晚街头啤酒摊上不可或缺的经典美味。
提到北京的美食，除了闻名遐迩的烤鸭和老北京炸酱面，还有艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄等精致点心。豆汁和炒肝也是老北京的特色，此外还有爆肚、卤煮火烧、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉以及糖耳朵等众多地道风味，令人目不暇接。
成都的美食也是让人难以抗拒，兔头、串串、龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、蛋烘糕等都是当地非常受欢迎的特色小吃。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，更体现了成都悠闲自在的生活态度。
来到湖北武汉，一定要尝尝当地的特色小吃热干面。这不仅是武汉人的日常早餐，更是湖北各地广受欢迎的面食。随着越来越多湖北人迁居到其他省市，武汉热干面的香气也随之飘散，成为了许多在外游子心中最眷恋的味道，也是当地人十分喜爱的一种面食选择。