首先得准备好食材，去菜市场挑两把新鲜水灵的菠菜，或者自家种的割两捆也行。买回家后要把菠菜根去掉，顺手摘掉上面发黄枯萎的叶子，顺便检查一下叶片上有没有藏着虫卵。接着要把每一片菠菜都认真洗干净，洗干净后泡在盆里备用，这时候底子就打好了。
没有榨汁机如何榨出菠菜汁
捣碎一段时间后，你会看到汁液确实出来了，但里面混杂着不少菠菜渣等杂物，不够纯净。为了得到更好的口感，可以准备一个纱网，将捣碎的菠菜混合物倒进去，利用纱网将汁液滤出，而把固体杂物拦截下来，这样就能分离出纯净的汁水了。
清洗完菠菜后，把它切成小块，这样处理起来更方便。切好后放进一盆盐水里泡上一会儿，盐水有助于杀菌和去除残留。泡好后用笊篱捞出来沥干水分，经过这一番折腾，菠菜表面已经是相当干净了，可以开始下一步操作了。
经过纱网仔细过滤后，一杯澄清纯粹的菠菜汁就制作完成了。这杯汁可以直接倒进杯子里当做健康饮料饮用，清新爽口。此外，它还有很多妙用，比如可以用来做馒头、花卷或者包子，给面食增添天然的绿色和营养，一举多得。
接下来就是出汁的关键步骤了。把切好的菠菜块放进盆里，找一把勺子或者擀面杖的一头，慢慢用力将菠菜捣碎。这个手法需要耐心，通过不断的按压和摩擦，菠菜细胞壁破裂，里面的汁液就会慢慢被导出来，直到菠菜变成泥状。