肯定是有营养的，榨汁过程中没有被分离出来的部分，依然保留着丰富的果糖、果酸以及多种维生素等营养物质。而且特别重要的是，剩下的果肉中富含粗纤维，这种成分对促进胃肠蠕动、改善消化非常有好处，所以完全丢掉确实有点可惜。
榨果汁后剩下的果肉还有营养吗？这样吃科学吗？
很多人以为榨完汁剩下的渣没用了，其实不然。那里面虽然大部分水分没了，但关键的纤维还在。粗纤维是帮助肠胃动起来的关键，能防止便秘。而且像维生素这类水溶性营养素，多少也会残留在果肉里。所以，与其扔掉，不如混着果汁一起喝了，营养更全面。
从营养吸收的角度来看，直接食用整个水果肯定是最科学的方式。但如果你已经榨好了果汁，觉得浪费也不环保，那么有一个折中的办法，就是不要过滤得太干净，可以在榨好的果汁里重新加入一部分果肉，这样既保留了口感，又摄入了膳食纤维。