煮鸡蛋的时间需要掌握好，一般凉水下鸡蛋，水沸后改成小火煮7-8分钟即可。如果喜欢吃流黄的鸡蛋可以缩短到煮沸后3分钟，但要注意尽量不要吃生鸡蛋。
煮流心鸡蛋和6kw锅煮鸡蛋各需要几分钟？
鸡蛋营养价值很高，富含蛋白质、脂肪和多种营养素。一个50克的鸡蛋能提供6-7克蛋白质，而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要，吸收利用率能达到98%以上，所以常被作为早餐的重要组成部分。
流心鸡蛋的做法有几种，其中一种是焖煮法：水烧开后熄火，把鸡蛋打入水中，盖上盖子焖3分钟左右。焖的时间短就是流心蛋，如果想要更熟一些可以延长焖的时间。
煎鸡蛋的做法也挺简单：锅烧热后倒油加点盐，把鸡蛋打入碗中再慢慢滑入锅内，转小火煎到蛋白基本凝固。然后沿着鸡蛋边缘倒点热水，盖上锅盖用水蒸气焖到蛋白全熟蛋黄半熟。
用6千瓦的锅煮鸡蛋，一般10分钟左右就完全可以煮熟。煮太久会导致营养流失，而且蛋黄中的亚铁离子与硫离子会产生反应，阻碍人体对铁元素的吸收，口感也会变差。建议鸡蛋最好蒸着吃或煮着吃，这样消化吸收率比较高。
我和妻子经常吃煮鸡蛋，我们的方法是在锅里加适量水和少许盐，水开后放入洗净的鸡蛋，小火煮八分钟捞出立即放进凉水冷却。这样煮出来的鸡蛋完全成熟但蛋黄还有点流汤，就是流心鸡蛋。
流心鸡蛋也叫糖心蛋，是鸡蛋没有完全煮熟的一种状态。这种蛋吃起来蛋黄呈流心状，口感比较特别。制作方法其实很简单，不需要太复杂的操作步骤就能完成。