柏翠面包机9709推荐使用什么面粉？

使用柏翠9709做面包时，选材很关键，建议选用高筋面粉。高筋粉的特点就是蛋白质含量高达13.5%左右，做出来的成品非常有弹性。虽然面粉颜色看着稍深，但正是这种高筋特性保证了面包良好的嚼感和韧劲，口感极佳。

柏翠面包机9709推荐使用高筋面粉或专用面包粉。这类面粉通常含有约13.5%的蛋白质，色泽偏深，面团富有活性且表面光滑。由于蛋白质含量高，筋度较好，烤制出的面包弹性十足，嚼劲和口感都非常有韧劲儿。