电饼铛烤鱼怎么做

准备电饼铛，先预热并倒入适量食用油。虽然我的电饼铛是两面加热的，但为了更容易控制火候，我只用了一面加热，大家可以根据自己电饼铛的情况灵活调整。将腌制好的鱼依次放入铛中煎制，大概五六分钟翻一次面，每条鱼煎的时间不少于十分钟，直到两面都变得焦黄，确保鱼完全煎熟。

鱼煎好后就可以从锅里取出来了，这时候基本上已经大功告成。最后在鱼身上撒上孜然粒，刷上一层浓郁的蒜蓉辣酱，如果喜欢的话还可以撒些香菜叶点缀一下，这样一道美味的电饼铛烤鱼就做好了，简单又好吃。

首先处理鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃，彻底冲洗干净。如果鱼肚子里有鱼籽，记得挑出来放在小碗里备用。接着在鱼身两侧分别划上几刀，方便入味，然后涂上料酒，两面均匀抹上盐进行腌制。如果有时间的话，最好放进冰箱冷藏腌制一两个小时，这样味道更足。