鸡脊肉夹饼与南瓜烤蛋饼的做法是什么？

做南瓜烤蛋饼，用南瓜500克去皮切块洗净剥丝撒盐，韭菜150克洗净控水切小段，土鸡蛋3个。面粉150克加两个鸡蛋，放麻辣鲜、味精、料酒初步搅拌，再撕上韭菜搅拌均匀。电饼铛预热好刷油，用调羹挖面糊放锅里，撒上黑芝麻翻个身刷点油，用馅饼键功能完成，出锅香喷喷的，非常好吃。

死面手抓饼做起来很劲道，面粉500克加盐5克和适量凉水，面揉的时间越长吃的时候越劲道，和好后在表面涂上花生油用保鲜膜包好醒30分钟。葱花切末加盐、味达美和胡椒粉调好。面团切成小块，面板上涂油，面擀成薄饼涂上调好的料，像折纸扇一样折起来再顺着折线卷起擀成厚饼。平底锅烧热加花生油，放入面饼转很小火慢慢烙，两面几个来回操作，几分钟就可以出锅了，这样既不会烙糊也不会碎。

做鸡脊肉夹饼，我买了些瘦里脊肉搅碎，鸡胸肉也行，再加青豆玉米碎一起拌成馅，解馋又有营养还不容易发胖。有老汤加点进去肉馅不会太干，我没有就那么地吧，反正不想吸收太多油，不太香也没关系。都拌一起加盐、生抽、香油、鸡粉、花椒油、葱姜料酒，拌好馅备用。外面皮我用的是玉米煎饼，比纯面粉更有营养还不易发胖，省去做面皮的麻烦。把玉米煎饼撕成若干小片，每片卷上肉馅包好，再沾上鸡蛋液，这样煎饼不太吸油，煎出来也不是特别脆的那种。放入锅里一定要小火煎，要不然很容易糊，煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。