接下来就是 shaping 的步骤了，把和好的面团分成小份，用手直接拍成巴掌大小的饼状。你可以直接放在电饼铛里，如果没有电饼铛，用普通的平底锅也是一样的。开火开始烙制，耐心一点。
用烙饼锅怎么做玉米面饼
等到饼的两面都烙成焦黄色，闻到浓郁的玉米香味时，就可以出锅了。这样做出来的玉米面饼色泽金黄，口感香醇，非常适合作为早餐，小孩子也特别喜欢，整个过程也就十几分钟，健康又营养。
做玉米面饼其实特别简单，首先准备好500克玉米面粉作为主料，然后准备适量的清水。先把三分之一的玉米面用开水烫一下，这样做能让饼更软糯，接着再用凉水把剩下的和到一起，全程不需要加任何其他的辅料，保持最纯正的味道。